Abstract:
La harina de pescado es un producto con potencial crecimiento como parte de las exportaciones no tradicionales del país. Se hizo una investigación documental, analizando el proceso de producción y la cadena de distribución física internacional para conocer los factores del impacto económico de las exportaciones de harina de pescado ecuatoriana al mercado japonés. Los resultados principales fueron que la harina de pescado ha tenido un decrecimiento durante el periodo 2013-2018, principalmente debido a factores asociados a la producción como las condiciones oceanográficas y climáticas en la obtención de la materia prima, falta de conocimiento técnico en la transformación, poca inversión en tecnología y altos costos de producción.
