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Producción de cerveza artesanal aplicando guía de importación de materias primas .

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dc.contributor.author Pino Vizueta, Cristhian Rafael
dc.date.accessioned 2019-10-25T19:48:57Z
dc.date.available 2019-10-25T19:48:57Z
dc.date.issued 2018
dc.identifier.uri http://biblioteca.uteg.edu.ec/xmlui/handle/123456789/119
dc.description.abstract La presente investigación se refiere a la producción de cerveza artesanal creando una guía de importación de materias primas para emprendedores que desean obtener los insumos acordes a los requeridos para la elaboración de este tipo de bebida. Se utilizó una metodología cuali-cuantitativa para determinar que importar los insumos para la elaboración de la cerveza es mucho más rentable que producirlas en el país, adicional se utilizaron fuentes como artículos periodísticos, páginas web, las entrevistas a los expertos en la materia, los cuales corroboraron la teoría. Por último, se creó la guía de importación de dichos insumos facilitando el proceso de compra para los pequeños productores, los cuales podrán acceder a esta información de manera fácil. es_EC
dc.description.sponsorship Msc. Ana María Alcivar Alcivar es_EC
dc.language.iso es es_EC
dc.relation.ispartofseries 3037-3038;
dc.subject Cerveza artesanal, importación, emprendedores, insumos. es_EC
dc.title Producción de cerveza artesanal aplicando guía de importación de materias primas . es_EC
dc.type Thesis es_EC


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  • 2018
    Tesis de Grado año 2018

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