La asociatividad de pequeños y medianos agricultores como estrategia para la exportación de panela molida de caña de azúcar de la parroquia Malacatos - Loja

Abstract

La agricultura en la parroquia Malacatos se ha visto afectada por la falta de tecnología y en su defecto personal no capacitado para la generación de producción con valor agregado, sin embargo, existen productores que, con el ánimo de reactivar el sector, buscan generar un mecanismo encaminado a disminuir los niveles de pobreza de la parroquia. El planteamiento de los objetivos ha sido con el fin de aprovechar los recursos y establecer estrategias factibles que fomenten la reactivación de la agricultura con la asociatividad de pequeños y medianos productores. Inicialmente se realiza un diagnóstico de la situación actual del productor de panela molida de la parroquia Malacatos para determinar la rentabilidad de producción, con el fin de, a través de una propuesta, exportar este producto, con la creación de una microempresa entre los pequeños y medianos cañicultores de la parroquia. La recolección de datos se realiza mediante una encuesta a los productores y una entrevista a los representantes del GAD de Malacatos, las mismas que permiten determinar que con una producción del 25% del total de la capacidad instalada, se estima que a un precio fijo de comercialización por kilo de panela molida se obtendrá un ingreso anual de 64,320.00 USD, con una producción de 48,000 kg anuales lo cual generaría una utilidad de 27,360.00 USD. La propuesta va encaminada al incremento de las ventas y la rentabilidad que presenta el producto, primeramente, en la localidad, para dirigirse a la comercialización internacional, bajo los lineamientos y requisitos establecidos por las instituciones gubernamentales referentes al desarrollo del proyecto de tesis. Los estimadores de rentabilidad como el VAN, el cual da como resultado 94,724.17 USD, que al ser positivo indica la viabilidad del proyecto; la TIR del 874%, siendo mayor a la TIMAR, dando una pauta de la efectividad de la inversión y finalmente se calculó la relación Costo Beneficio, que es de 1,60, que significa que por cada dólar que se invierta en el proyecto se va a obtener 0.60 USD de utilidad. La exportación de la panela molida de caña de azúcar se la ha destinado al mercado europeo directamente al socio comercial de Alemania, ya que es un

V mercado que posibilita a productos orgánicos con certificaciones que buscan valor agregado, estableciendo los costos y requisitos de exportación, los mismos que al involucrar una asociatividad fortalecen alianzas para interactuar con el entorno aprovechando la industria ecuatoriana.