Resumen:
La agricultura en la parroquia Malacatos se ha visto afectada por la falta
de tecnología y en su defecto personal no capacitado para la generación de
producción con valor agregado, sin embargo, existen productores que, con el
ánimo de reactivar el sector, buscan generar un mecanismo encaminado a
disminuir los niveles de pobreza de la parroquia.
El planteamiento de los objetivos ha sido con el fin de aprovechar los
recursos y establecer estrategias factibles que fomenten la reactivación de la
agricultura con la asociatividad de pequeños y medianos productores.
Inicialmente se realiza un diagnóstico de la situación actual del productor
de panela molida de la parroquia Malacatos para determinar la rentabilidad de
producción, con el fin de, a través de una propuesta, exportar este producto, con
la creación de una microempresa entre los pequeños y medianos cañicultores
de la parroquia. La recolección de datos se realiza mediante una encuesta a los
productores y una entrevista a los representantes del GAD de Malacatos, las
mismas que permiten determinar que con una producción del 25% del total de la
capacidad instalada, se estima que a un precio fijo de comercialización por kilo
de panela molida se obtendrá un ingreso anual de 64,320.00 USD, con una
producción de 48,000 kg anuales lo cual generaría una utilidad de 27,360.00
USD.
La propuesta va encaminada al incremento de las ventas y la rentabilidad
que presenta el producto, primeramente, en la localidad, para dirigirse a la
comercialización internacional, bajo los lineamientos y requisitos establecidos
por las instituciones gubernamentales referentes al desarrollo del proyecto de
tesis. Los estimadores de rentabilidad como el VAN, el cual da como resultado
94,724.17 USD, que al ser positivo indica la viabilidad del proyecto; la TIR del
874%, siendo mayor a la TIMAR, dando una pauta de la efectividad de la
inversión y finalmente se calculó la relación Costo Beneficio, que es de 1,60, que
significa que por cada dólar que se invierta en el proyecto se va a obtener 0.60
USD de utilidad.
La exportación de la panela molida de caña de azúcar se la ha destinado
al mercado europeo directamente al socio comercial de Alemania, ya que es un
V
mercado que posibilita a productos orgánicos con certificaciones que buscan
valor agregado, estableciendo los costos y requisitos de exportación, los mismos
que al involucrar una asociatividad fortalecen alianzas para interactuar con el
entorno aprovechando la industria ecuatoriana.
