Resumen:
El éxito de los emprendimientos de productos orgánicos se puede dificultar por
la desconfianza entre los agricultores orgánicos de pequeña escala y los
emprendedores de productos orgánicos por los precios pagados por su
producción y su compromiso de pago, la falta de conocimiento especializado
sobre la producción con métodos orgánicos por parte de los agricultores de
pequeña escala y la falta de innovación en los procesos de producción,
comercialización y ofrecimiento de nuevos productos. El modelo Pacari tiene 3
factores claves para su éxito: la capacidad competitiva, la innovación constante
y la responsabilidad social empresarial, además de conceptos inmersos en la
actividad orgánica que son llevadas en la práctica por la empresa Pacari. Este
trabajo de investigación se basa en una investigación deductiva, correlacional y
cuantitativa. La presente investigación empleó una encuesta con el método de
escalamiento de Likert en la mayoría de preguntas para los productores
orgánicos de pequeña escala, fuentes secundarias y el Chi Cuadrado para la
comprobación de hipótesis. El tamaño de la muestra es de 134 para los
agricultores orgánicos, de una población de 4000 pequeños productores
pertenecientes al consorcio de exportación que forma parte la empresa Pacari.
Según los resultados de las encuestas, se comprobó el desconocimiento de los
términos de comercio justo y cadena de valor orgánica y la desconfianza
existente que tiene los agricultores con las empresas orgánicas. La propuesta
busca facilitar a que los emprendedores orgánicos tengan una guía para exportar
con éxito sus productos orgánicos en los mercados internacionales y a crear una
cultura de emprendedores orgánicos que no sólo se preocupen por la
rentabilidad financiera sino también por el sostenimiento ambiental y bienestar
económico social de sus proveedores orgánicos.
