Abstract:
La desconfianza entre los pequeños agricultores orgánicos y los
emprendedores y la falta de conocimiento e innovación en los procesos de
producción-comercialización de un producto final dificulta el éxito de los
emprendimientos. Para enfrentarlo se necesita la aplicación del modelo de
negocio orgánico Pacari. El modelo Pacari tiene 3 factores claves: la capacidad
competitiva, la innovación constante y la responsabilidad social empresarial.
Además, se considera también importante tener una eficiente cadena de valor
orgánica, la creación de un consorcio de exportación y la aplicación del comercio
justo. Este artículo se basa en una investigación deductiva, correlacional y
cuantitativa. La hipótesis general es: Se logrará un buen desempeño en los
emprendimientos de productos orgánicos en el mercado europeo por la mejora
en la capacidad competitiva, la preocupación por la innovación constante en los
procesos-productos y la implementación de la responsabilidad social
empresarial. Se empleó una encuesta para productores agrícolas orgánicos de
pequeña escala y fuentes secundarias. El tamaño de la muestra es de 134 para
los agricultores orgánicos de pequeña escala en el cantón Vinces. Según los
resultados de las encuestas, la mayoría de los agricultores orgánicos de pequeña
escala tienen una gran desconfianza con los empresarios dedicados a la
exportación y tienen un desconocimiento de los términos de la cadena de valor
orgánica y comercio justo.
