ARTÍCULO CIENTÌFICO: "Factores que determinan el éxito en los emprendimientos de productos orgánicos en el mercado Europeo. Caso Pacari"

Abstract

La desconfianza entre los pequeños agricultores orgánicos y los emprendedores y la falta de conocimiento e innovación en los procesos de producción-comercialización de un producto final dificulta el éxito de los emprendimientos. Para enfrentarlo se necesita la aplicación del modelo de negocio orgánico Pacari. El modelo Pacari tiene 3 factores claves: la capacidad competitiva, la innovación constante y la responsabilidad social empresarial. Además, se considera también importante tener una eficiente cadena de valor orgánica, la creación de un consorcio de exportación y la aplicación del comercio justo. Este artículo se basa en una investigación deductiva, correlacional y cuantitativa. La hipótesis general es: Se logrará un buen desempeño en los emprendimientos de productos orgánicos en el mercado europeo por la mejora en la capacidad competitiva, la preocupación por la innovación constante en los procesos-productos y la implementación de la responsabilidad social empresarial. Se empleó una encuesta para productores agrícolas orgánicos de pequeña escala y fuentes secundarias. El tamaño de la muestra es de 134 para los agricultores orgánicos de pequeña escala en el cantón Vinces. Según los resultados de las encuestas, la mayoría de los agricultores orgánicos de pequeña escala tienen una gran desconfianza con los empresarios dedicados a la exportación y tienen un desconocimiento de los términos de la cadena de valor orgánica y comercio justo.