Resumen:
El propósito de esta investigación es Proponer el rediseño del proceso de
logística y transporte para la optimización de las operaciones de una empresa
del sector lácteo de Guayaquil. Para lograrlo, se llevará a cabo un proceso de
identificación del problema a partir de un análisis de causa y efecto reflejado en
un árbol del problema; posteriormente, se abordarán los fundamentos teóricos
del rediseño de procesos y la optimización de las operaciones de logística y
transporte, para tener una directriz de cómo enfocar la propuesta. La
metodología se desarrollará bajo un diseño no experimental, debido a que los
datos no serán objeto de manipulación alguna, sino que se presentarán tal como
se desarrollan dentro de su entorno natural. Además, se utilizará un tipo de
estudio descriptivo, de enfoque mixto porque se combinarán técnicas como la
encuesta, que es cuantitativa, y la entrevista que es cualitativa, como
instrumentos para recabar información al personal de la compañía para tener
una idea clara de las estrategias que deberían implementarse dentro de la
propuesta de rediseño que fortalezca del proceso de logística y transporte.
