Rotación de personal y su influencia en el clima organizacional de restaurantes de comida rápida en la Avenida 9 de Octubre en Guayaquil, año 2023

Abstract

Como punto de partida de la investigación se identifica un alto índice de rotación del personal en las empresas de comida rápida, pertenecientes al Grupo KFC ubicadas en la Av. 9 de octubre en la ciudad de Guayaquil en el año 2023, esto es coincidente con un aumento en la rotación de personal en estas empresas. En la investigación se pretende conocer la incidencia de la rotación de personal y su relación en el clima organizacional en los restaurantes de comida rápida ubicados en la avenida 9 de octubre de la ciudad de Guayaquil. Las empresas de comida rápida estudiadas son KFC, Menestras del Negro, Pollo Gus y Casa Res, los cuales, juntos tienen una población de 90 empleados, la misma que se asume como muestra, ya que es una población finita. La toma de datos se realiza a través de encuestas estructuradas con escala de Likert, en las cuales hay 16 preguntas para medir el clima organizacional y 14 preguntas para medir la rotación del personal. Los resultados obtenidos en la investigación indican que una rotación de personal alta afecta un buen clima laboral en las empresas.