Resumen:
En Ecuador la exportación de cacao representa una de las principales fuentes de ingreso para su economía después de la venta de petróleo, banano y camarón; debito a la alta demanda que existe por parte de los mercados extranjeros por las características distintivas en aroma y sabor; por la ubicación y clima del país, ha posesionado al cacao del Ecuador como el mejor del mundo.
Pero el problema radica en que el país la gran mayoría de sus exportaciones son solo exportaciones de semilla y en un menor porcentaje productos elaborados como pasta, chocolate, licor de cacao y manteca de cacao; por lo que con este trabajo se busca cambiar el modelo de negociación de materia prima a productos con valor agregado a través de la producción y exportación de pasta de cacao y así aportar al cambio de la matriz productiva del cantón Quinsaloma unos de los principales productores de la Provincia de Los Ríos.
